Quelques idées de recettes utilisant des bonbons lyophilisés

1. Barres de chocolat personnalisées

  Ingrédients : Chocolat (noir, au lait ou blanc), morceaux de bonbons lyophilisés (ex. : fraises, Skittles, bonbons durs).

  Étapes :

  1. Faites fondre le chocolat et versez-le dans des moules à barres ou des petits moules individuels.
  2. Avant que le chocolat ne durcisse, parsemez des morceaux de bonbons lyophilisés sur le dessus.
  3. Laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse complètement.

Le contraste entre le chocolat fondant et la texture croquante des bonbons est irrésistible.

2. Glaçage et décoration pour cupcakes

  Ingrédients : Glaçage pour cupcakes (beurre ou crème au mascarpone), poudre de bonbons lyophilisés, morceaux pour la garniture.

  Étapes :

  1. Réduisez les bonbons en poudre fine à l’aide d’un mixeur ou d’un mortier.
  2. Incorporez une partie de la poudre au glaçage pour lui donner une saveur unique.
  3. Décorez les cupcakes avec le glaçage, puis saupoudrez de morceaux plus gros de bonbons lyophilisés pour une finition colorée et croquante.

3. Smoothies ou milkshakes aux éclats de bonbons lyophilisés

  Ingrédients : Fruits frais, lait ou boisson végétale, glace, bonbons lyophilisés (fruits ou bonbons acidulés).

  Étapes :

  1. Préparez votre smoothie ou milkshake préféré.
  2. Mixez une petite quantité de bonbons lyophilisés pour les intégrer à la boisson (ils fondront rapidement dans les liquides).
  3. Garnissez le dessus avec des éclats de bonbons pour une touche décorative et croquante.

4. Biscuits aux bonbons lyophilisés

  Ingrédients : Pâte à biscuits maison (ou prête à l’emploi), morceaux de bonbons lyophilisés (type M&M’s ou gélifiés croquants).

  Étapes :

  1. Incorporez des morceaux de bonbons dans la pâte avant la cuisson.
  2. Faites cuire comme indiqué dans votre recette.
  3. Une fois refroidis, décorez-les avec des éclats supplémentaires ou saupoudrez de poudre de bonbons pour intensifier les saveurs.

5. Crèmes glacées personnalisées

  Ingrédients : Crème glacée nature (vanille ou yaourt glacé), bonbons lyophilisés écrasés.

  Étapes :

  1. Mélangez les bonbons écrasés dans la crème glacée légèrement ramollie.
  2. Réservez au congélateur pour solidifier avant de servir.
  3. Ajoutez quelques morceaux croquants sur le dessus au moment de déguster.

6. Cocktails ou boissons gazeuses décoratives

  Ingrédients : Boisson gazeuse ou cocktail, bonbons lyophilisés (par exemple, framboises ou citrons).

  Étapes :

  1. Utilisez des morceaux de bonbons comme garniture flottante ou au fond du verre.
  2. Leur texture croquante et leur saveur intense se marient parfaitement avec les bulles des boissons.